El problema de las alergias alimenticias en EEUU

El 10 % de los adultos en Estados Unidos sufre alguna alergia alimenticia, aunque solo la mitad de ellos sabe que padecen esta dolencia, señaló un estudio.

El reporte, elaborado por el Hospital Infantil Ann & Robert H. Lurie de Chicago, encontró que cerca de la mitad de las personas que sufren de alergia alimenticia la desarrollan durante su edad adulta.

“Nos sorprendió encontrar que las alergias a los alimentos en la edad adulta eran tan comunes”, dijo hoy Ruchi Gupta, autora líder de la investigación y profesora de pediatría de la Escuela de Medicina Feinberg de la Universidad del Noroeste. El reporte señala que la alergia alimenticia más común entre los estadounidenses es a los mariscos, que afecta a 7,2 millones de personas y “generalmente comienza en la edad adulta y es notablemente común a lo largo de la vida”, comentó la investigadora.

Según el análisis, le siguen las alergias a la leche (4,7 millones), al maní (4,5 millones) y a las nueces (3 millones). También son comunes las alergias al pescado de aleta (2,2 millones), los huevos (2 millones), el trigo (2 millones), la soja (1,5 millones) y el sésamo (medio millón).

El número de adultos que sufre de alguna alergia alimenticia en EE.UU. supera los 26 millones de personas, calculó el estudio, que evaluó una muestra representativa nacional de más de 40.000 adultos. Por contra, el 19 % de los adultos creen erróneamente que son alérgicos a algún alimento y evitan innecesariamente su consumo. EFE