VIDEO | El futuro del caviar negro ya está aquí y es sostenible
Las piscifactorías ultramodernas evitan la pesca indiscriminada del esturión
EFE
Nadie espera que vuelvan los tiempos de la pesca salvaje del esturión en busca de sus preciadas huevas. Pero el caviar negro está a salvo. El nuevo paraíso son las piscifactorías ultramodernas, donde ya no hace falta sacrificar al prehistórico pez para saciar el apetito de los amantes del "manjar de los zares".
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