VIDEO | La historia de Ana, ganarse la vida entre quipes y croquetas
Emprender, cautivar paladares y resolver el día a día con una visión de futuro optimista, son los objetivos de Ana, una joven popular entre los estudiantes de la sede principal del Infotep en Santo Domingo
Dania Acevedo
Con apenas 22 años, Ana ha encontrado en el emprendimiento una forma de independencia económica y desarrollo personal. Desde hace un año y tres meses, se dedica a la venta de picaderas, un negocio que le permite generar ingresos diarios y obtener satisfacción al ver a sus clientes disfrutar de sus productos.
Su pasión por la cocina la llevó a capacitarse en arte culinario a través de una beca, formación que ha sido clave en naciente emprendimiento gastronómico.
Antes de iniciar su negocio, tuvo experiencia laboral en un comercio familiar, pero considera que el empleo formal en el país presenta retos debido a los altos requisitos que muchas empresas exigen.
Su rutina diaria es intensa. Luego de sus estudios, dedica varias horas a la preparación de sus productos, que incluyen quipe, pastelitos y croquetas. De lunes a sábado, ofrece sus picaderas a un público que ya reconoce su calidad y sabor.
Soñar y crecer
A futuro, Ana se visualiza con un negocio más grande, quizás una cafetería, pero sin dejar de lado el contacto directo con sus clientes. "Me veo más cómoda, más relajada, pero seguiría viniendo algunos días a vender, porque esto me gusta", afirma con entusiasmo.
Historias como la de Ana reflejan la determinación de muchas jóvenes dominicanas que, a través del emprendimiento, buscan independencia y crecimiento en un panorama laboral desafiante.
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Dania AcevedoDania Acevedo es fotoperiodista de la República Dominicana.
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