Un muerto y 15 hospitalizados por brote de E. Coli ligado a zanahorias orgánicas

Al menos una persona murió y 15 tuvieron que ser hospitalizadas a causa de un brote de la bacteria E. Coli O121:H19 aparentemente vinculado a zanahorias orgánicas de marcas comercializadas en Estados Unidos, Puerto Rico y Canadá, según informó un organismo público estadounidense.

Los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC) indicaron que hasta ahora se han registrado 39 casos en 18 estados de EE.UU.

Los CDC, que están investigando este brote junto a funcionarios de salud pública, han pedido a la población que revise si tiene en sus neveras algunas de esas zanahorias ya retiradas de las tiendas.

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Según los CDC, el 16 de noviembre la empresa Grimmway Farms mandó retirar zanahorias orgánicas envasadas de varias marcas distribuidas en Estados Unidos, Puerto Rico y Canadá ante la sospecha de que podían estar contaminadas con Escherichia coli (E. coli) O121:H19, productora de la toxina Shiga.

La E. coli O121:H19 es una bacteria que puede causar infecciones graves y, en ocasiones, fatales en niños pequeños, personas mayores y personas con un sistema inmunológico debilitado.

Los síntomas son calambres estomacales intensos, diarrea, fiebre, náuseas y/o vómitos. El período de incubación de la E. coli O121:H19 en humanos puede variar de 24 horas hasta diez días, aunque el promedio es de 3 a 4 días.

EFE

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