Ciruelas secas: por qué son una gran opción

Las ciruelas secas, disecadas o ciruelas pasas, provienen de las ciruelas y están en este estado luego de atravesar un proceso de deshidratación. Así las cosas, con este proceso se alarga su período de conservación, sin perder nutrientes y adquiriendo características organolépticas más presentes.

Ideales para el estreñimiento

Las ciruelas pasas tienen abundante fibra e incluso tienen mayor proporción en la disecada que en la fresca. Además es un alimento energético, con proteínas y lípidos.

Minerales

Es una excelente fuente de potasio, hierro, calcio y magnesio. Tiene algo de cobre, fósforo y zinc. Posee vitaminas A, B y C, esta última en menor cantidad. 

Si las compras en una tienda, las que vienen con hueso son ideales para comerlas solas, incluso como snack saludable. Las que vienen sin el hueso son ideales para hacer jugo, compotas, salsas y postres.

Las deshidratadas se pueden consumir tal cual, aunque en otros casos el grado de desecación es mayor y requiere un remojo previo a su consumo. Para ello, la debés poner en agua o en jugo de frutas como naranja o manzana, por citar algunas.

Diario Libre

Periódico líder de República Dominicana centrado en las noticias generales y el periodismo innovador.