Listeriosis: una enfermedad que puedes adquirir al comer queso

¿Conoces la listeriosis? Estamos hablando de una infección que puede incluso causar la muerte. Es una enfermedad producto de la Listeria, una bacteria que puede contaminar alimentos con leche cruda y que puede estar presente en quesos no pasteurizados, elaborados con leche fresca.

A la hora de consumir quesos hay que prevenir y consumir solo aquellos que estén fabricados con leche pasteurizada y lo indiquen en su etiqueta.

Las personas embarazadas tienen un riesgo mayor de contagiarse de listeriosis, así como las personas con el sistema inmunitario debilitado o las personas mayores a 65 años.

La infección por Listeria puede causar fiebre y diarrea, pero esta infección es raramente diagnosticada. Las personas que no están embarazadas podrían presentar dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones, además de fiebre y dolores musculares.

Y tú, ¿Conocías estos datos?

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