Cómo aumentar la absorción de hierro de tus alimentos

Tu cuerpo necesita hierro. El hierro es un mineral importante para el correcto funcionamiento del organismo y su deficiencia puede ocasionar diversos problemas de salud como la anemia. 

El hierro está presente en alimentos de origen animal y en alimentos de origen vegetal. El cuerpo humano absorbe mejor el hierro de origen animal, por eso aquí listamos cómo mejorar y aumentar la absorción de hierro de tus alimentos vegetales.

Combina los alimentos con vitamina C: entre ellos destacamos los cítricos, los pimientos dulces, el brócoli, el tomate o las fresas. Mejoran la absorción de hierro.

Consume alimentos con betacaroteno o vitamina A como las batatas, espinacas, calabazas, pimientos rojos y mango, que también mejoran la absorción de hierro.

No bebas té o café: evita consumir estas bebidas cerca de la hora de la comida, porque dificultan la absorción de hierro.

Diario Libre

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