Siete paradas obligadas para "taco lovers "
Viaja a los sabores de la joya de la cocina mexicana con estas divertidas propuestas
Beatriz B
Los tacos, joya culinaria de México, son un festín de sabores y tradiciones que nos transportan al corazón de su cultura.
Más allá de los clásicos como el taco al pastor -considerado uno de los mejores platillos del mundo- la variedad es casi infinita: suadero, tripa, campechanos, bistec, árabes, barbacoa, birria... la lista sigue y sigue, revelando un universo de opciones que conquista paladares.
En la República Dominicana, la fiebre del taco se ha intensificado, dando lugar a una nueva ola de lugares que reinventan esta delicia en auténticos manjares dignos de Moctezuma, como estos siete spots imperdibles, donde deleitarte con esta tradición azteca que cada vez más apasiona a los dominicanos.
1. Guanajuato
Es el favorito de una compañera mexicana, así que encabeza nuestra lista.
El sazón del mexicano Axel Arrieta ha logrado que este sea uno de los lugares más concurridos de los amantes de los tacos, que encontrarán aquí un espacio informal que honra los sabores clásicos de México. Recomendamos el "taco de birria", típico de la cocina de Jalisco. @taqueriaguanajuatord
2. Taquito Norteño
Si eres amante de los lugares donde las porciones son generosas, este restaurante es perfecto para ti.
Una de las especialidades de El Taquito Norteño son los tacos al pastor (de hecho, los martes puedes disfrutar de 2x1), pero puedes encontrar distintas variedades de tacos de carnes y chicharrón en la masa de tu preferencia.
Su decoración con colores vivos y elementos típicos mexicanos hacen de este espacio un lugar acogedor. @eltaquitonorteno
3. La Fonda
Abrió sus puertas en marzo y ya se ha convertido en un lugar favorito para los amantes de los tacos. Las preparaciones son auténticas y, además, a precios muy asequibles.
Un dato interesante es que no cuentan con menús fijos, sino una pizarra donde los tacos permanecen hasta agotarse. Aquí los rellenos son los verdaderos protagonistas: lengua, tinga, al pastor, chorizo, chicharrón y birria. ¿Cuál te atreverías a probar? @lafondapiantini
El mole, un platillo que evoluciona como tradición y festividad en México
4. Andale
Además de los clásicos, los chefs Óscar Orbe y Claudia Fabián han incorporado en su menú tacos especiales, como los de carnitas de jabalí y el taco La Patrona, que presenta una tortilla dorada con costra de queso, añadiendo un toque crujiente irresistible.
Independientemente de la opción que elijas, podrás complementarla con alguna de sus salsas ´signature´ para realzar aún más la experiencia. @andale.rd
5. Antojerías Mexicanas
Si el antojo de tacos te pilla en la ciudad de Santiago, este es el sitio para satisfacerlo, sin dejar de lado que en el menú podrás encontrar los platos más populares de la cocina mexicana.
Rocío Marte y Ciro Reyes son los artífices de este divertido e informal espacio donde la carta incluye sabrosas creaciones. @antojeriasmexrd
6. La Catrina
La Catrina Cocina y Tequila es el lugar ideal para disfrutar de una velada con amigos o familiares. Su extenso menú ofrece una impresionante variedad de tacos, asegurando que cada visitante encuentre algo que le encante.
Desde los clásicos más queridos hasta opciones vegetarianas y veganas, hay algo para todos los gustos. @lacatrinard
7. Gastronomía Mexicana
Este pedacito de México en la República Dominicana centra su oferta gastronómica en una cocina mexicana tradicional, bien ejecutada y con gran variedad de opciones para conocer sus platillos más allá del guacamole o las enchiladas.
Eso sí, no dejes pasar sus martes de tacos. @gastromexi
Beatriz BienzobasPeriodista, con más de 30 años de experiencia en revistas. Licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad de Navarra, España. Actualmente, dirige la sección Revista de Diario Libre en la República Dominicana.
Laura Ortiz GüichardoPeriodista de Revista. Le apasiona escribir sobre salud mental y relaciones de pareja. De no ser periodista, sería psicóloga con un blog.
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