Tres recetas de papas fritas para chuparse los dedos

Si hablamos de platos versátiles, no podemos dejar fuera a las papas fritas. Su posibilidad de personalizarlas con diferentes salsas y acompañarlas con platos tan diversos que van desde hamburguesas hasta los más exquisitos cortes de carne, permite que sea fácil entender su fama mundial.

Como hoy, 20 de agosto, se celebra el Día Mundial de las Papas Fritas, les rendimos homenaje con tres recetas para chuparse los dedos.

Pizza de papas fritas

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Ingredientes:

• 2 libras de papas fritas
• 4 onzas de queso parmesano 
• 10 onzas de provolone
• 1 taza de salsa de tomate
• 10 onzas de queso mozzarella
• Pepperoni al gusto

Preparación: 

Cocina las papas fritas como de costumbre. En un recipiente, coloca las papas cubriendo todo el fondo y los costados. Pon una capa de queso parmesano con orégano por encima y lleva al horno a 200º por 20 minutos.

Una vez horneado, coloca las fetas de queso provolone por encima junto a la salsa de tomate y la mozzarella rallada. Coloca más papas por encima y repite las capas de provolone, salsa de tomate y mozzarella.

Finaliza con pepperoni a gusto. Lleva al horno nuevamente a 190º por 30 minutos o hasta que esté crujiente y dorado. Deja reposar durante 5 minutos y luego servir.

Papas supremas

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Ingredientes:

• 2 libras de papas fritas precocidas
• 1 paquete de queso cheddar
• 7 onzas de leche 
• 1 tomate
• 1 yogurt natural sin azúcar 
• 1/4 de carne molida
• 1 paquete cebollines
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación: 

Fríe las papas, luego retira y reserva. Pon aceite en una sartén y sofríe la carne molida condimentando al gusto. En una olla, agrega una cucharada de mantequilla, una cuchara de maicena y la leche, luego pon el queso de a poco en pedazos revolviendo siempre hasta tener una consistencia cremosa.

Por otra parte, pon el yogurt natural en un envase, añade la sal y revuelve. Pica el tomate en cubos y la hoja del cebollín en tiras.

Finalmente, une los ingredientes: primero las papas fritas, luego la carne molida, después la salsa de queso, el yogurt, luego el tomate y finalmente el cebollín.

Tortilla de papas fritas

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Ingredientes:

• 1 porción de papas fritas
• 3 huevos
• 1/2 cebolla
• 1/2 morrón
• 1 cucharada de queso rallado
• Perejil freso
• Aceite
• Sal y Pimienta

Preparación: 

Pica la cebolla y el morrón. Reserva. En un bowl, bate los huevos. Agregar las papas fritas, el perejil, el queso rallado y salpimentar al gusto. Calienta una sartén con aceite y saltea la cebolla junto con el morrón.

Una vez que las verduras estén tiernas, agrega la mezcla del huevo con las papas fritas. Deja cocinar. Cuando los bordes se puedan despegar, con la ayuda de un plato liso da la vuelta a la tortilla y dejar cocinar por dos minutos más aproximadamente. Dejar reposar unos minutos y sirve.

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