Restaurantes de Ágora Mall listos para recibir comensales
Fila virtual para pedidos, menús digitales o QR Code serán algunas de las novedades tecnológicas que encontrarán ahora en el mall
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Luego de tres meses y medio cerrados sin recibir comensales en sus locales, más de 25 restaurantes y establecimientos de comida rápida en Ágora Mall abrirán sus puertas el próximo 1 de julio como parte de la cuarta fase de apertura gradual determinada por las autoridades del país.
Esto les permitirá recibir clientes en sus espacios con estrictas medidas de seguridad sanitaria, higiene, limpieza, desinfección y distanciamiento físico, para iniciar de esta manera una nueva forma de trabajar y servir a los clientes previniendo el contagio del COVID-19.
“Desde que abrimos el pasado 25 de mayo, nuestros clientes están volviendo a disfrutar de la experiencia de compra de Ágora Mall bajo las medidas de seguridad sanitaria, y ahora estamos listos para iniciar la etapa de experiencia gastronómica, pues estamos seguros de que las familias, amigos y compañeros de trabajo tienen la necesidad de salir, de reencontrarse, disfrutar, compartir y así empezar a retomar una cotidianidad social. Es nuestra responsabilidad como centro comercial implementar rigurosas medidas que permitan a nuestros visitantes sentirse seguros en nuestros locales y tener la mejor experiencia gastronómica”, manifiesta Silvia Rosales, administradora de Ágora Mall.
Entre las medidas establecidas en el área de comida están la eliminación del uso de las bandejas, limpieza y desinfección de las mesas (a dos metros de distancia) después de cada uso, señalización de espacio donde serán colocadas las mesas, así mismo, han colocado dispensadores de gel en diferentes ubicaciones para rápido acceso a los clientes, y también hay un espacio de mesas y sillas para los que prefieran disfrutar de una terraza al aire libre.
Cada restaurante cuenta con un protocolo de desinfección y limpieza permanente de zonas comunes y mobiliario, que garantiza que desinfectan de manera constante cajas registradoras o equipo de cobro, vitrinas y exhibidores, utensilios y superficies de contactos de alimentos, preparación de alimentos y equipos de bebidas, área de barras de contacto y apoyo de los clientes en caja, zonas de pedidos y otros, después de cada uso . También desinfectar diariamente zona de almacén, llaves de lavamanos, llavines de puertas y los equipos sanitarios, estaciones de trabajo, área de descanso de empleados.
Entre las medidas más relevantes en los restaurantes se encuentran la instalación de un acrílico en el área de servicio y cajas de pago que tengan contacto con los clientes, uso de platos desechables y cubiertos sellados, y uso obligatorio el uso de equipos de protección para toda la empleomanía.
Para seguridad y mejor servicio algunos de los restaurantes implementaran novedades tecnológicas como un sistema de fila virtual para la entrega de los pedidos, menús digitales y QR code, así como métodos de pago de bajo contacto personal como pago único con tarjetas de crédito, debito y nuevos instrumentos de pago como billeteras electrónicas entre otros.
Otras medidas complementarias importantes para disminuir compartir artículos por parte de los clientes: eliminación de condimentos, salsas, saleros o similares, máquinas de auto servicios para bebidas, bar de ensaladas y buffets.
En cuanto a las medidas de desinfección se han fortalecido ya que se aplica electrostáticamente en todas las instalaciones antes y al final de cada día, incluyendo escaleras eléctricas, baños, pasillos, ascensores, parqueos, mobiliario, zona de carga, área de recolección de desechos, etc.. La limpieza mínimo cada 2 horas de las principales áreas de contacto en las que circulan clientes, empleados y suplidores tales como pasamanos de escaleras eléctricas, bancas, botones de ascensores, y barandas, comedor de empleados entre otras.
“Recientemente hemos adquirido cámaras termográficas con las que estamos tomando las temperaturas en todos los accesos hacia el mall. Este equipo está dotado de un sensor de alta sensibilidad que permite abarcar un rango más amplió y ser más precisos en la medición de la alta temperatura, además de que no requiere de contacto físico entre los empleados y el cliente y permite agilizar el ingreso al centro comercial”, reafirmó Rosales.
Uno de los factores en los que más empeño se ha puesto en Ágora y los dueños de tiendas en el mall es en la capacitación y certificaciones de los colaboradores en manejo inocuo e higienes de alimentos, así como en medidas de prevención de la pandemia. Durante los meses de mayo y junio se estarán capacitando el 100% de sus empleados con el taller sobre Normas Sanitarias ante el COVID-19 impartido por el Instituto de Formación Técnico Profesional (INFOTEP) además de capacitaciones internas sobre los protocolos de reapertura.
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