Aprenda la magia gastronómica de Ferran Adrià en casa

Al verse obligado a pasar más tiempo en casa, Ferran Adrià, reconocido chef español que revolucionó el mundo de la gastronomía, ha decidido compartir en sus redes sociales recetas fáciles de preparar en el hogar para ayudar a que las personas que tratan de sobrellevar el confinamiento puedan alimentarse apropiadamente.

A lo largo de su carrera como chef, Adrià ha acumulado numerosos reconocimientos y galardones, también fue incluido por la revista Time en su lista de las 10 personas más innovadoras del mundo del 2004. Él también fue chef y copropietario de El Bulli, el desaparecido restaurante español que fue nombrado el mejor del mundo en los años 2002, 2006, 2007,? 2008? y 2009 en la lista “The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants”, la cual fue creada por la revista Restaurant.?

Estos últimos años el aclamado chef ha ido dejando a un lado la cocina profesional para dedicarle más tiempo a proyectos de investigación. Basándose en contenido que publicó en su libro “La Comida de la Familia”, Adrià comparte en su cuenta de Twitter (@ferranadria) videos en el que prepara recetas y comparte consejos sobre cómo organizar un menú nutritivo y de bajo costo, además de otras recomendaciones, con el hashtag #ComeBienAlimentaElAlma.

En sus videos Adrià enseña cómo preparar una variedad de platos y postres como mousse de chocolate con avellanas garrapiñadas, carrilleras de ternera al vino tinto y mostaza con puré de patata, cogollos a la plancha con vinagreta de menta, pollo al mole rojo con arroz a la mexicana, sandía con caramelo balsámico y galletas de chocolate.

Joan Prats

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Escritor y periodista con más de 10 años de experiencia en las áreas del periodismo y escritura creativa.