Los alimentos que pueden aumentar tu presión arterial

En silencio, ciertos alimentos pueden desencadenar problemas de hipertensión arterial, así lo revela un experto que ahonda en cómo este padecimiento afecta los órganos vitales.

De acuerdo con las estadísticas oficiales de la Organización Mundial de la Salud (OMS), alrededor de 1,280 millones de personas entre los 30 y 79 años de edad en todo el mundo padecen hipertensión arterial (HTA), y sorprendentemente casi la mitad desconoce su diagnóstico.

Factores diversos influencian este panorama, desde el estrés hasta el sedentarismo, y la alimentación desempeña un rol crucial, en especial la inclinación hacia el sodio y los alimentos ultraprocesados.

La HTA conlleva una serie de efectos negativos, como el debilitamiento constante de las paredes arteriales debido a una presión elevada, lo que desencadena una cascada de impactos en los órganos.

Los especialistas subrayan cómo la HTA "deja su huella en prácticamente todo el cuerpo, ya que la presión arterial es el impulsor que distribuye oxígeno y nutrientes a todos los órganos a través de las arterias".

Los cuatro órganos clave afectados por la HTA son el corazón, los riñones, las arterias y el cerebro. El corazón crece en tamaño y palpitaciones inadecuadas; los riñones filtran la sangre con menor eficacia; las arterias se endurecen y el cerebro experimenta alteraciones en la circulación, tanto micro como macro.

Reducir el consumo de Sal

Entre las medidas iniciales se destaca la reducción del consumo de sal en la alimentación diaria. Si bien es cierto que el organismo requiere sal en pequeñas dosis, su exceso puede desencadenar retención de líquidos y aumento de la presión arterial. No se recomienda ingerir más de 5 gramos al día, lo que equivale a una cucharadita de sal.

Cuidado con las calorías en exceso

El exceso calórico no aporta ningún beneficio a la salud, sin importar el tipo de alimento. Esto se debe a que contribuye al aumento del tejido graso, particularmente en la zona abdominal, conocida como obesidad abdominal.

Para prevenir la HTA, una estrategia es mantener un peso saludable, ajustando la ingesta de alimentos según las necesidades reales del cuerpo.

Evitar grasas y alimentos ricos en purinas

Los alimentos ricos en grasas contribuyen al desarrollo de tejido adiposo, y esta grasa en particular "funciona como un órgano endocrino al liberar sustancias llamadas adipocinas, las cuales incrementan la presión arterial".

Los alimentos ricos en purinas, como vísceras, carnes grasas y mariscos, pueden aumentar los niveles de ácido úrico. Aunque no se comprenden completamente los mecanismos, esto se relaciona con un mayor riesgo cardiovascular.

Moderar el Consumo de Alcohol

La ingesta de alcohol está vinculada con el aumento de la presión arterial, posiblemente debido a un aumento en el tono simpático vasopresor en el sistema arterial.

¿El Café Afecta la HTA?

El consumo de café se ha asociado con incrementos en la presión arterial. La Fundación Española del Corazón sugiere no consumir más de dos o tres tazas al día. Además, se ha observado que el té verde y negro tienen efectos leves pero positivos en la presión arterial a largo plazo.

¿Qué Comer si Tienes Hipertensión?

Los expertos recomiendan la dieta mediterránea, rica en vegetales, legumbres, frutas frescas, cereales integrales, pescado, grasas no saturadas y aceite de oliva. Esta dieta se ha mostrado beneficiosa para controlar la hipertensión.