Cheesecake de calabaza: un postre ideal para hacer en casa

¿Te gusta el cheesecake? es un postre tradicional pero aquí le daremos una vuelta más interesante. Pues te hablaremos de cómo preparar tu propio cheesecake de calabaza. ¡Toma nota!

Ingredientes

2 tazas de galletas Graham

1/2 de mantequilla derretida

3 paquetes de queso crema

3 huevos

1 taza  de puré de calabaza

1 cda  de nuez moscada

1 cda de canela

1 cda de extracto de vainilla

1 de leche condensada

Tritura las galletas hasta que queden como un polvo o una harina, puedes hacerlo en una procesadora o macerándolas. Usa el molde para cheesecake y agrega las galletas trituradas, añadiéndoles la mantequilla derretida. Ahora prepararás la base del cheesecake con esta mezcla.

Hornea la base a 180C durante 5 minutos, luego quítala y déjala reposar sin apagar el horno.

Ahora toma un bowl, agrega el queso crema, los huevos, la leche condensada y el puré de calabaza. Mezcla hasta que esté todo integrado y agrega la nuez moscada, la canela y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una consistencia cremosa.

Agrega a la base del cheesecake la mezcla, hornea durante una hora. Sácalo, dejalo reposar y enfría en la heladera. ¡Ya está listo para disfrutar!