Frijoles negros, ideales para la longevidad

¿Te gustan los frijoles negros? Quizás no sabías que son ideales para promover la longevidad, además de ayudarte a controlar tu peso y ser capaces de prevenir varias enfermedades crónicas.

Son ricos en fibra, aportan folato, hierro, fósforo y fitoquímicos que combaten los efectos de los radicales libres. Son bajos en grasas, sodio y tienen bajo índice glucémico.

Tienen muchos beneficios para la salud cerebral y del corazón, debido a sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Esto se debe a las antocianinas, el mismo pigmento que hace que las moras, fresas, arándanos y otras bayas tonos púrpura, rojo y azul.

Reducen el colesterol en sangre, por lo que disminuyen considerablemente el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Previenen la diabetes debido a su alto contenido en fibra y bajo índice glucémico, sumado al alto contenido de proteínas.

Además, favorecen la salud digestiva por la fibra pero también por los almidones resistentes que ayudan a la correcta producción de heces.