Día Mundial de las Donas: receta para celebrarlo en casa

Cada año, el primer viernes de junio se celebra el Día Mundial de las Donas. Esta celebración nació en Estados Unidos y se ha replicado en otros países para homenajear a las mujeres voluntarias que, durante la Primera Guerra Mundial, preparaban este postre para soldados del Ejército de Salvación que se encontraban en Francia.

La efeméride es la excusa perfecta para romper la dieta, así que anímate a preparar esta receta de donas de canela y azúcar granulada que Sagrario Matos (@sagrariomatos) comparte en su blog. ¡Hacerlas es más sencillo de lo que imaginas!

Ingredientes:

3 ½ Taza de harina + un poco adicional para amasar

¾ Taza de leche tibia

¼ Taza de mantequilla derretida

3 Cdas de azúcar

1 Huevo

1 Cdita de levadura seca

½ Cdita de sal

Aceite vegetal

Preparación:

Coloca la cucharadita de levadura en la leche tibia. Espolvorea con una cucharada de azúcar y deja reposar por 10 minutos o hasta que empiecen a aparecer burbujas en la superficie.

Combina la harina con el azúcar y la sal. Agrega junto a la mantequilla derretida y el huevo y une con una cuchara de madera o el gancho para amasar de tu batidora, hasta que se forme una masa pegajosa.

Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa un poco, hasta que pegue menos y esté un poco más elástica (aproximadamente 5 minutos) y ponla a reposar dentro de un bol ligeramente engrasado en un lugar cálido y seco hasta que doble su tamaño (por lo menos 45 minutos).

Pasado este tiempo, amasa nuevamente sobre una superficie enharinada (15 minutos) hasta que alcance mayor elasticidad. Extiende con un rodillo hasta un centímetro de grosor y corta redondeles con un cortador de panecillos redondo pequeño. Realiza otro corte con otro cortador (puedes usar una tapa o algo similar).