Tres recetas caseras para celebrar el Día Mundial del Waffle

¿Sabías que hoy, 25 de marzo, se celebra el Día Mundial del Waffle? Sí, esta delicia, que puede consumirse para desayunar o como postre, también tiene su día. Si te declaras fan, te invitamos a celebrarlo con estas tres recetas caseras de la food blogger Sagrario Matos (@sagrariomatos). Para más recetas como esta, te recomendamos visitar su canal de YouTube.

Waffles de chispas de chocolate

Ingredientes:

2 Tazas de harina 

2 Cditas de polvo de hornear

1/2 Cdita de bicarbonato

1/4 Cdita de sal 

2 Huevos

2 Cdas de azúcar morena

1 Cdita de extracto de vainilla

1 Taza de leche descremada

1/4 Taza de aceite vegetal

1/2 Taza de chispas de chocolate

 Aceite en spray o 1 cda de mantequilla a temperatura para cocinar

1 Taza de miel o sirope

 Mantequilla

 Fresas

 Hojas de menta

Preparación:

En un bol, vierte la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. En otro recipiente combina bien los huevos con el azúcar, vainilla, la leche y el aceite. Integra esta mezcla a los ingredientes secos, removiendo bien. Añade las chispas de chocolate y mezcla.

Calienta una plancha para waffles y rocía en ambas partes con el aceite en spray (una capa ligera). Vierte 1/2 taza de la mezcla en el centro de la waflera. Cocina por uno o dos minutos hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Sirve con la miel, la mantequilla, las fresas y decora con hojas de menta o hierbabuena.

Waffles de canela con helado

Ingredientes:

2 Tazas de harina

2 Cditas de polvo de hornear

1/2 Cdita de bicarbonato

1/4 Cdita de sal

2 Cditas de canela

2 Huevos

2 Cdas de azúcar morena

1 Cdita de extracto de vainilla

1 Taza de leche descremada

1/4 Taza de aceite vegetal

Aceite en spray o 1 cda de mantequilla a temperatura para cocinar

8 Bolas de helado de vainilla

Sirope o miel

Preparación:

En un bol, cierne la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la canela. En otro recipiente combina bien los huevos con el azúcar, vainilla, la leche y el aceite. Integra esta mezcla a los ingredientes secos, removiendo, procurando eliminar los grumos grandes, pero no batiendo demasiado. Calienta una plancha para waffles y rocía en ambas partes con el aceite en spray (una capa ligera). Vierte 1/2 taza de la mezcla en el centro de la wafflera. Cocina por uno o dos minutos hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Sirve con el helado y sirope o miel.

Waffles de yogurt con fresas y coco

Ingredientes:

2 Tazas de harina

2 Cditas de polvo de hornear

1/2 Cdita de bicarbonato

1/4 Cdita de sal

2 Huevos

2 Cdas de azúcar morena

1 Cdita de Extracto de Vainilla

1 Taza de Yogurt Natural con Azúcar

1 Taza de Leche Descremada

1/4 Taza de aceite de coco

1/2 Taza de fresas picaditas

2 Cdas de coco rallado o en hojuelas

Aceite en spray o 1 cda de mantequilla a temperatura para cocinar

1 Taza de miel o sirope

Fresas

Coco rallado o en lascas

Hojas de menta

Preparación:

En un bol, vierte la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. En otro recipiente, combina bien los huevos con el azúcar, la vainilla, el yogurt, la leche y el aceite de coco. Integra esta mezcla a los ingredientes secos, removiendo. Procura eliminar los grumos grandes, pero no batiendo demasiado (pueden quedar algunos grumos pequeños). Añade las fresas picadas y las dos cucharadas de coco en hojuelas

Calienta una plancha para waffles y rocía en ambas partes con el aceite en spray (una capa ligera). Vierte 1/4 taza de la mezcla en el centro de la wafflera para tortas de bordes irregulares (así la harás de una a la vez) o esparce la mezcla en caso de que tengas una plancha que te permita cocinar más de un waffle a la vez, en los espacios para hacerlos para wafles cuadrados. Cocina por tres o cuatro minutos hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Sirve con la miel, las fresas y hojuelas de coco adicionales y decora con hojas de menta o hierbabuena.