Pescado: cómo elegir el correcto

El pescado es un alimento ideal, principalmente los pescados azules, que tienen ácidos grasos omega-3 y omega-6, proteínas, vitaminas y minerales. Pero hay que tener ciertos criterios en cuenta a la hora de comprar pescado. ¡Aquí te listamos algunos consejos!

Consejos a la hora de elegir el pescado

Mira que tenga sus ojos abultados o saltones, con la pupila brillante y bien negra. Esto indica que está fresco. De lo contrario, estará lechosa, opaca y con los ojos hundidos.

También debes observar las agallas. El color debería ser rojo vivo o rosa, intenso y brillante, pero nunca amarillento. La piel siempre tiene que estar limpia, nunca pegajosa.

El pescado ultracongelado es una buena opción, igual de nutritiva que el pescado fresco, pero hay que corroborar la etiqueta para ver las fechas y que el glaseo no supere el 5-10% del producto.