Brindis de Navidad

Esta Navidad Saverio Stassi lleva la celebración al siguiente nivel con cuatro cocteles de autor que realzan los sabores tradicionales y crearán un ambiente festivo inolvidable entre tus comensales.

Estos maridajes navideños, que armonizan con la recreación de "la primera cena navideña de América" del mismo chef, no solo deleitarán a tus invitados, ofrecerán también una experiencia sensorial única que realza cada bocado y sorbo.

Saverio, experto en combinar sabores y alegría, demuestra así que los cocteles son el toque perfecto para transformar tu cena en una fiesta memorable.

Bull con cerveza

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Escarcha un vaso alto con limón y sal. Para darle un giro a esta deliciosa bebida, mezcla 2 onzas de ron blanco, 1 onza de jarabe de azúcar, 1 onza de limón y 1 cerveza negra. Sírvelo con un cubo de hielo transparente.

Un coctel perfecto para abrir la cena navideña e impresionar a la familia.

Mimosa de mamajuana 

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Prepara este refrescante aperitivo con 2 onzas de champán (cava o prosecco, elige el espumante de tu preferencia) y las mezclas con dos onzas de mabí de bejuco indio, para darle el toque criollo. Recuerda servir este coctel en una copa de champán alta para realzar los matices y la presentación.

Sangría con esfera de guavaberry 

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En una copa de Margarita vierte 4 onzas de sangría Ajualá (o tu propia receta porque la de Saverio es secreta). Sírvela con una esfera de mora y guavaberry congelada, que le dará un toque de textura y sabor únicos a este coctel. Toda una explosión de sabores.

Ponche ´Leyenda´

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Esta receta tradicional incluye 5 yemas de huevo, litro y medio de leche (del campo, pasteurizada), 1 vaina de vainilla (solo la vaina, sin semillas) y azúcar al gusto. Procesa en la Thermomix (o robot de cocina) y cuela para evitar grumos. Perfuma con una copa de coñac (Brugal) Leyenda. Enfriar y servir.

Beatriz Bienzobas

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Periodista, con más de 30 años de experiencia en revistas. Licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad de Navarra, España. Actualmente, dirige la sección Revista de Diario Libre en la República Dominicana.