No solo de taco vive México
conoce sus tragos y platos... ¡y celebra en RD el grito de dolores!
Yohanna Hilario
SANTO DOMINGO. Este viernes 16 (de septiembre), México celebra su Día de la Independencia, que coincide —precisamente— con un “boom” de taquerías difuminadas ent oda la geografía dominicana.
Por esta razón, Tiempo Libre quiere recomendarte las opciones más sabrosas para que festejes y disfrutes, juntos a los charros mexicanos, de su gastronomía.
Los tacos constituyen uno de los platos insignia de la cultura mexicana, con un consumo muy desarrollado en todo el mundo. De hecho, no hay convite que se arme sin antes pasar por el supermercado a buscar todos los ingredientes que componen su receta. ¿El resultado? Envases vacíos y... “¡órale, manito!”
Su elaboración es muy fácil: solo se necesita masa de maíz —dura o suave— y, después, todo lo que quieras ponerle (carnes, lechuga, pico de gallo, gucamole, crema agria, queso...).
En la actualidad es fácil encontrar tacos en cualquier esquina del mundo, ya que forma parte de la opción de comida rápida más práctica y asequible.
MÁS ALLÁ DEL TACO...
Pero más allá de los tacos (salad, al pastor, dorados, de barbacoa...) y el guacamole, entre otras recetas meramente mexicanas que forman parte del menú de las taquerías, están: las enchiladas, la carne al mole, las fajitas mixtas, los burritos, las flautas, los nachos gratinados, las tostadas de pollo y el huarache al pastor, entre otras.
En cuanto a las bebidas alcohólicas. que acompañan estas opciones culinarias originarias de México, son diversas —y pueden encontrarse en el último confín de la Tierra—. Entre estas, cabe destacar: desde cerveza, sin olvidar la afamada margarita, hasta un tradicional tequila con hielo, a la roca y con su respectivo limón. ¡Salud!
Seis meros platos que has de probar
Mole con pollo .Muslo de pollo sin hueso, arroz con maíz, ajonjoli y chocolate mexicano.
Spex tacos. Tortilla de maíz, carnita asada, vegetales, salsa verde o roja, queso y caraotas.
Ensalada norteña. Tortilla, lechuga, aderezo de chinola, pico de gallo, guacamole, queso y pollo.
Flauta de pollo. Pollo, guacamole, pico de gallo, sour cream, salsa suave y jalapeños.
Quesadilla de pollo. Cama de tortilla, pechugas de pollo, cebolla, guacamole, queso, pico de gallo y frijoles.
Burrito de res. Tortilla de trigo con diferentes rellenos, como frijoles refritos con carne molida de res .
Tres tragos al estilo mexicano
Yohanna Hilario
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