Barra de chocolate dominicano gana premio como el Mejor del Mundo
Ana Florenzán
SANTO DOMINGO. La barra de chocolate elaborado con cacao orgánico de la República Dominicana, El bar de la Hispaniola, ganó el premio de Mejor Chocolate del Mundo en un acto de la Academia de chocolate en Londres.
La barra Hispaniola de Hummingbird superó a otros 14 ganadores del oro del mundo para ganar el codiciado premio “Golden Bean”, la primera compañía canadiense en ganar el prestigioso premio.
Erica Gilmour, quien inició la compañía con su marido Drew, en 2011 venció a Akesson de Inglaterra, Amedei de Italia y Michel Cluizel de Francia.
El premio, un grano de oro sobre un pedestal, será enviado a Erica Gilmours.
Participaron más de 580 chocolates de distintas partes del mundo y en la primera etapa fueron juzgados por más de 40 expertos de chocolate.
Ana Florenzán
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