Rías Baixas presenta selección de vinos en Santo Domingo

La Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Santo Domingo y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas presentaron una variedad de 20 vinos y la degustación de un menú de seis tapas durante un encuentro en el restaurante O.Dette.

La actividad es el resultado de que Rías Baixas seleccionara a República Dominicana (RD) como mercado prioritario por tercer año consecutivo.

Los datos de exportación de RD muestran una buena tendencia, y actualmente es el octavo cliente de Rías Baixas a nivel global. Las ventas hasta agosto 2023 superan 203 mil litros en volumen y 1,5 millones de euros en valor, lo que significa un incremento de casi 200% con respecto al año 2021.

La vendimia de este año alcanzó los 44.358.546 kilos, un 8,4% más que la campaña anterior, e involucró a 166 bodegas y 4.628 viticultores. En 2022 la región exportó 8.975.923 litros de albariño por el valor de 59.095.425 euros.

El evento fue encabezado por Embajador de España, Antonio Pérez-Hernández; Ramón Huidobro, Eva Mínguez, directora de marketing; y Clara Fernández Martín, Consejera Económica y Comercial.

Discursos en la velada

“Para nosotros es siempre un placer venir a República Dominicana porque es como sentirse en casa y por lo demás lo único que quisiéramos es dar gracias a todos", expresó Huidobro durante su discurso.

También manifestó su gratitud hacia la Embajada de España por siempre apadrinar sus actos, a la consejera económica que lideró al equipo organizador y a los representantes del restaurante por su disposición y por crear un maridaje para que resalte el sabor de  los vinos.

Miguel Faxas, Jefe de cocina en Restaurante O.dette, en nombre del chef Erik Malmsten, quien diseño el menú, presentó las opciones de tapas que se preparó de manera especial y que se distribuyeron en las distintas estaciones, las cuales incluyeron:

• Crocante de Manchego.
• Ostras Blue Point.
• Tostada Sueca.
• Arroz Inflado.
• Pulpo a la Brava.
• Arroz Meloso. 

"El menú demuestra que estos vinos también son perfectos para maridarlos con cocina criolla”, aseguró Faxas.

La variedad de vinos incluyó: Attis Lias Finas 2022, Attis Nana 2021, Lusco, Ferrum, Cinco Islas, Martín Códax, Martín Códax Lías, Santiago Ruiz, Terras Gauda, Paco & Lola, Nº12 by Paco & Lola, Davide, Observador, Lagar de Cervera, Pazo Señoráns, Leira Pondal, Alectum, Abellio, Señorío de Rubiós Condado Do Tea y D. Pedro de Soutomaior.