Productores de fresas reciben el apoyo del IIBI

SANTO DOMINGO. Con el fin de desarrollar un proyecto de capacitación, asesoría y elaboración de nuevos productos, el Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI) entrenará a 56 miembros de la Asociación Productores de Fresas de Jarabacoa (Asoprofreja).

El IIBI informa que busca aplicar un programa que garantice a los medianos y pequeños productores de fresa de Jarabacoa optimizar su elaboración, así como comercializar sus productos en mercados nacionales e internacionales.

Los productores de fresas poseen siete variedades del fruto que han manejado en base a sus características. El IIBI se propone desarrollar un banco de germoplasma, del los productores podrán nutrirse para la renovación de sus plantaciones aclimatadas y saneadas.

En un comunicado de prensa, el IIBI informa que sus técnicos visitaron ochos cultivos en producción que generan un promedio de unas 13 libras por metro cuadrado por año, y que disponen también de terrenos de aproximadamente 250 tareas con las condiciones climatológicas para integrarse al cultivo. De esa cantidad, un 25% se cultivan bajo techo y el promedio de tierra por socios es de 4 tareas.

Los productores beneficiados podrán elaborar productos de fresa en diversas formas, con la finalidad de obtener mayor valor agregado de la misma.

De igual modo, el IIBI y Asoprofreja, firmarán un Acuerdo de Entendimiento para los trabajos técnicos que mejoren el cultivo y puedan desarrollar productos de calidad.

Diario Libre